マルスイ小樽マリン株式会社

  • 冷凍食品
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マルスイ小樽マリン株式会社

所在地:〒061-3271北海道小樽市銭函5丁目55番地3
TEL:0133-76-1311/FAX:0133-76-1314
URL:http://www.otaru-marine.co.jp/
E-mail:info@otaru-marine.co.jp 

 

冷凍マグロを原料とし、さまざまな製品に加工

輸入冷凍マグロを原料としたスライス、ネギトロなどの加工を主に、その他道内産の素材を使用した寿司ネタ・具材製品を製造しています。主力のマグロは、お客さまの販売・加工形態に合わせて手作業で加工し、アルコール凍結機(リキッドフリーザー)で急速冷凍することで、品質の劣化が少ない製造が可能です。冷凍マグロを扱う企業は小樽では当社のみ、月平均15〜20tの取り扱いで道内大手量販店で利用されています。将来的には、道内産の水産資源を使って、海外にも販路を展開していきたいと考えています。

 
リキッドフリーザー
0℃から-30℃まで10分弱で凍結でき、細胞を破壊しないので解凍時にドリップが出にくい製品となり、食感もよくなります
 
指定通りの厚みまたは重さに、手作業でスライスします
 
マグロ製品
左から寿司種用マグロスライス、マグロ切り落とし、ネギトロチューブ
 
自動真空充填機
 
ネギトロ製造サイレントカッター
 
ネギトロスティック製品
 
 

●代表者/代表取締役瀬田尚人
●従業員数/30名(うち正社員10名)
●資本金/3000万円
●取扱商品名/冷凍マグロ加工、その他寿司ネタ製品
●主要販売先/アークスグループ、コープさっぽろ、マックスバリュ北海道他量販店
●主な取引先銀行/みずほ銀行、(株)商工組合中央金庫
●関連会社/(株)ウエクフーズ
●企業の沿革/
平成15年6月:マルスイ小樽マリン株式会社設立

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