夏の魚

公開日 2020年10月07日

更新日 2021年03月08日

ウニ

うに

まんじゅう型の殻で鮮やかなオレンジ色の身のエゾバフンウニ(ガゼ)、長い刺とやや黄色い身のキタムラサキウニ(ノナ)の2種類が獲れます。丼や寿司ねたなどの生食のほか、塩蔵などの加工品も人気です。

 

 

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産業港湾部 農林水産課
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