第３回小樽水産加工グランプリ結果

　「小樽水産加工グランプリ」とは、小樽で製造されている水産加工品の魅力を広くアピールするとともに、ブランド化及び消費拡大を図ることを目的に、優れた水産加工品に表彰を行う取組みです。

　小樽市や市内水産加工業者などで構成する「小樽水産加工品ブランド推進委員会」が主催、実施し、ここで高い評価を得た商品については、小樽を代表する水産加工品として、ホームページ上で情報発信するとともに、販路拡大の取組みに対し支援を行います。

　第3回目となる平成30年度のグランプリは、下記のとおり受賞商品が決まりましたのでお知らせいたします。

平成３０年８月２２日（水）に、グランドパーク小樽で第3回小樽水産加工グランプリを開催しました。

第３回目となるグランプリには、９社１２品の応募があり、いずれも地元小樽を代表する逸品となっています。

専門家による知識を活かした審査と、消費者の視点からの審査に分け、22名の審査員による実食での審査で、項目ごとの採点と商品に対しての率直なご意見を伺いました。

受賞商品は、以下の３品が選ばれました。

《小樽市高島1丁目3番4号／0134-33-6323》

◎ＵＲＬ／https://www.otaru-kaiyo.co.jp/（外部サイト）

◆賞味期限／90日

◆保存方法／要冷凍

• レンジアップ（電子レンジで加熱）で簡単に調理し、食べることのできる一人用の海鮮鍋です。調理する手間がなく、魚介・野菜が入り、隠し味に甘えび魚醤（自社製造）で、深い味わいに仕上げています。

《小樽市祝津2丁目237番地／0134-25-7535》

◎ＵＲＬ／http://miurasuisan.com/（外部サイト）

◆賞味期限／90日

◆保存方法／常温

• ミョウバン不使用の小樽産・塩水ウニ（ムラサキウニ）を原料に、水は一切使わずに日本酒・砂糖・醤油・みりんだけを加え、弱火で余分な水分がなくなるまで煮詰め、雲丹の持つ旨味と風味を凝縮させ、ちょっと贅沢な佃煮に仕上げました。１瓶に雲丹約７個分が入っています。

《小樽市塩谷1丁目29番41号／工場連絡先0135-23-2181》

◆賞味期限／製造日より20日

◆保存方法／要冷蔵

• 蒲鉾原料として、最高級と言われている「わらずかすり身」を１００％使用した蒲鉾はこの商品だけと思われます。「わらずか焼き」白くて上品な味と弾力をお楽しみください。

平成３０年８月３１日（金）に、小樽市役所市長応接室で第3回小樽水産加工グランプリの表彰式を行いました。

表彰式では、金賞を受賞した小樽海洋水産の代表取締役松田亙氏、銀賞を受賞した入久三浦水産の代表取締役三浦一浩氏、銅賞のニコー食品株式会社の代表取締役佐々木伸也氏に、小樽水産加工品ブランド推進委員会委員長小松義幸より、表彰状・楯・シールの目録が贈呈されました。

また、小樽市長賞については、小樽海洋水産の代表取締役松田亙氏に、小樽市長迫俊哉より、表彰状が贈呈されました。

受賞者皆さんでの記念撮影

（後列左より）小松委員長、迫市長、山廣産業港湾部次長

（前列左より）入久三浦水産三浦社長、小樽海洋水産松田社長、ニコー食品佐々木社長

　―（金賞授与）株式会社小樽海洋水産――（銀賞授与）有限会社入久三浦水産―

　―（銅賞授与）ニコー食品株式会社――（市長賞授与）株式会社小樽海洋水産―