【食品表示】「くるみ」が特定原材料として追加されました【アレルギー表示】

「くるみ」の食物アレルギー表示が義務になりました

令和５年３月９日、食品表示基準が改正され、アレルギー表示が義務付けられた品目である特定原材料に「くるみ」が追加されました。

「くるみ」は、くるみによるアレルギー症例数の増加等を踏まえ、特定原材料に準ずるもの（推奨表示）から特定原材料（義務表示）として追加されます。

このため、原材料に「くるみ」を含む食品を製造している事業者の皆様につきましては、経過措置期間（令和７年３月３１日まで）以内に表示ラベルの切替えを行う必要があります。

また、原材料・製造方法の再確認、原材料段階における管理に関する仕入れ先への再確認等を行いましょう。

なお、経過措置期間はあるものの、喫食する方の体質によっては重篤な症状（アナフィラキシー等）を引き起こす場合がありますので、健康被害防止の観点から、可能な限り速やかに表示ラベルの切替えを行いましょう。

【改正後の食物アレルギー表示対象品目】

※カシューナッツについては、現在、木の実類の中でくるみに次いで症例数の増加等が認められることから、可能な限り表示するようお願いいたします。

参考

・消費者庁ホームページ「食物アレルギー表示に関する情報」（外部サイト）