備蓄品を使ったレシピ

もしもの時に備えて用意している、備蓄品を使ったローリングストックに役立つレシピや、災害時にも活用できるパッククッキングのレシピをご紹介します。

ローリングストックとは

日常的に食品を少し多めに買い、古いものから消費し、使った分を買い足すことで、常に家庭に新しい食品が備蓄される方法。
災害時でも普段から食べているものが食卓に並ぶことで、安心して食事をとることができます！

 パッククッキングとは

耐熱性のポリ袋に食材を入れ、袋のまま、鍋で湯煎する調理方法。
災害時にはもちろん、通常の調理でも使えて時短になり、おすすめです！

★メリット
・災害時でも温かい料理が食べられる
・加熱に使った水が汚れないので再利用できる
・袋に入れたまま食器に盛り付ければ食器が汚れない
・1つの鍋で複数の料理を一度に作れる　など

⚠パッククッキングのコツと注意点
・空気をしっかり抜く
・袋の口は上のほうで結ぶ
・鍋底には耐熱皿を敷く
・食材を入れた袋の厚みは均一にする
・袋への引火、やけどには注意！

（参考）農林水産省「家庭備蓄ポータル」

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