令和６年度食中毒警報発令状況

　過去の食中毒警報発令状況はこちら

食中毒警報発令基準

以下の項目1〜4のいずれかに該当する場合に警報が発令されます。

1. 日最高気温28℃以上が予想される場合
2. 前2日間のそれぞれの日最低気温が20℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合
3. 前2日間のそれぞれの日平均気温が23℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合
4. 警報発令者が特に必要と認める場合

• 食中毒を予防しましょう。
• 調理の前後には手洗いを励行すること。
• 食品は冷蔵庫に入れるなど、低温（4℃以下が望ましい。）で保存すること。
• 生鮮食品は、できるだけ早く調理し、早めに食べること。
• 食品は中心部まで十分加熱して食べること。
• ふきん、まな板等の調理器具の洗浄、殺菌を励行すること。