学校給食だよりについて

　

　

 

 

 

 

 

　ソフトフランスパン

★しりべしコトリアード

　グリルチキン

　きゃべつとブロッコリーのサラダ

　牛乳

　

　「しりべしコトリアード」はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理「コトリアード」をヒントに後志地域で

獲れた魚介類、野菜、果物や北海道産乳製品などの地元食材を豊富に使った「食べるスープ」です。

　後志のシェフが中心となり、味覚と共に「北海道・後志」が記憶に刻まれ、また訪れたいと思ってほしい

という願いから誕生したご当地メニューです。

　今回の提供に向けて、夏休み中に試作を行い、「しりべしコトリアード推進協議会」の会長　兼崎様、

他2名の方にご協力いただき、味や食材のアドバイスをしていただきました。

　また、兼崎様にしりべしコトリアードについてインタビューをさせていただき、各学校に配布される

給食メモに掲載しました。

 

6-27給食メモ　しりべしコトリアード[PDF：552KB]

 

　11月5日のBコース提供日には、しりべしコトリアード推進協議会の方々に潮見台小学校に

来ていただきました。

　地元で獲れた食材を食べる大切さや、食材を残さずに食べて体の栄養にして欲しいと、

児童に向けてお話をしてくださいました。

　また栄養教諭より「しりべしコトリアード」について給食メモを使用し紹介しました。

　児童の皆さんも真剣に話を聞いて、「しりべしコトリアード」を味わっていました。