公開日 2020年10月08日
更新日 2020年12月17日
有限会社下町（しもまち）商店
- 塩干品
所在地:〒047-0044北海道小樽市梅ケ枝町35番1号
TEL:0134-22-1966/FAX:0134-33-9995
E-mail:ksb-0202@lapis.plala.or.jp
企業の特色
魚に合わせた製造法で本来のおいしさを引き出す
主に、ホッケ（羅臼、礼文島産）、サンマ（根室市産）、ニシン（道内産）の干物を製造しています。ホッケ、サンマとも年間60万枚以上を生産。ほかにも、宗八ガレイ、ナメタガレイ、キンキなども取り扱います。旬の原料を冷凍保存することで、通年で安定した生産を可能とし、伯方産の塩のみで仕上げた製品は、添加物を一切使用していません。原料の種類や部位によって、塩水漬けや振り塩といった塩加減の調整にも細かく対応し、魚本来の味を引き出しています。年中無休、昼夜２交代体制で生産し、出来たてをお客さまに届けています。
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原料の前処理 |
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乾燥機 |
左からホッケ、カレイ、サンマ、ニシンの開き |
商品の紹介[PDF：623KB] ※小樽市水産加工品データベースへジャンプします。
会社概要
●代表者／代表取締役下町俊治
●従業員数／21名（うち正社員5名）〈平成23年9月現在〉
●資本金／1500万円
●年間売上高／2億400万円
●取扱商品名／ホッケ・サンマ・ニシン等の開き
●主要販売先／カネシメ高橋水産(株)
●主要仕入先／カネシメ高橋水産(株)
●主な取引先銀行／北洋銀行
●その他／小樽水産加工業協同組合員
●企業の沿革／
昭和5年：小樽市にて下町仁太郎氏が創業
昭和10年：小樽市梅ケ枝町に移転
昭和36年：有限会社下町商店設立
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